Прокуратурой города проведена проверка исполнения требований ветеринарного, санитарно-эпидемиологического законодательства в продуктовом магазине «Новомосковский» ИП Курочкин, в ходе которой установлено, следующее.
В соответствии со ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 года № 4979-1 «О ветеринарии», ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов.
Владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны, в том числе соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства; соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства.
Проверкой установлено, что индивидуальный предприниматель в нарушение требований ветеринарного и санитарного законодательства допустил следующие нарушения: - не обеспечил составление акта по единому образцу о проведенной работе по дезинфекции – акты на проведенную дезинфекцию не представлены (п. 1.9 ст. 1 требований правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, утвержденных Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 15 июля 2002 года № 13-5-2/0525); при использовании воды городского водопровода, для производства (изготовления) продукции животного происхождения, не подвергает воду химико-бактериологическим анализам, в установленные сроки – протоколы на воду не представлены; отсутствие полотенец разового пользования, сосуда с дезинфицирующим раствором, электросушилки; у входа в производственные помещения должны быть коврики, смоченные дезинфицирующим раствором; отсутствие дезинфекционных ковриков, смоченных дезинфицирующим раствором; ИП Курочкин А.В. не проводит контроль эффективности санитарной обработки путем бактериологических смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих – протоколы не представлены; непищевые отходы собираются в картонную коробку, не имеющую специальную надпись о ее назначении, не окрашенную в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования; изготовление фарша происходит не в специально отведенном помещении, а в общем цехе по производству (изготовлению) продукции животного происхождения.
Кроме того, были выявлены значительные нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в магазине и в пекарне.
По результатам проверки, прокуратурой города в отношении ИП Курочкин вынесено два постановления о возбуждении дела об административных правонарушениях по ч.1 ст.10.6 КоАП РФ—нарушение ветеринарно-санитарных правил; по ст. 6.3 КоАП РФ—нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства.
Постановления рассмотрены Новомосковским городским судом индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административных правонарушений:
по ч.1 ст.10.6, КоАП РФ ему назначено наказание в виде приостановления деятельности в части производства и реализации продуктов животного происхождения (мяса) в продуктовом магазине на 30 суток;
по 6.3 КоАП РФ ему назначено наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 30 суток.