Роспатент разработал новую кулинарную карту страны, в которую вошли 73 региона
Тульская область стала одним из лидеров по числу гастрономических брендов. Об этом сообщают « Известия ».
Роспатент разработал гастрономическую карту России. В нее вошло 215 брендов продуктов питания из 73 регионов страны.
Сообщается, что больше всего продуктовых брендов – в карте Краснодарского края, Астраханской, Московской и Тульской областей . В нашем регионе зарегистрировано 6 «пищевых» брендов.
Среди «старых» российских брендов отмечены белевские пряники , которые делают в Тульской области с конца XIX века.
Наш регион также известен белевской пастилой . При этом сделать яблочное лакомство можно даже дома. О секрете приготовления пастилы XVI века мы сообщали в специальном репортаже .
Белевская пастила – по узнаваемости и народному признанию сейчас соперничает с пряником и самоваром. Натуральной сладостью торгуют как по всей России, так и за рубежом . Производство здесь не зависит от времени года. Местные яблоки при правильном хранении могут долежать до весны. Поэтому работа на фабрике постоянная.
Отметим и тульский пряник – за 350 лет спел стать символом гостеприимства и даже слетать в космос . В 2008 году тульский печатный пряник попал в Книгу рекордов России. Сейчас он возглавляет ТОП-25 гастрономических брендов страны. А на выставке-форуме «Россия» на ВДНХ раскупили тульского лакомства на 2,5 тонны .
Ранее мы рассказывали о том, какой была первая тульская кондитерская в XX веке .
Автор: Первый Тульский
