Управлением Роспотребнадзора по Тульской области осуществляется постоянный контроль за условиями воспитания, обучения и организацией питания детей в дошкольных образовательных организациях.
В 2024 году Управлением проведены обязательные профилактические визиты в отношении 520 дошкольных образовательных организаций Тульской области.
В ходе проведения профилактических визитов отобраны и исследованы на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» 1910 проб готовых блюд и пищевых продуктов на микробиологические, санитарно-химические и физико-химические показатели безопасности, 489 проб питьевой воды из разводящей сети на микробиологические и санитарно-химические показатели, 1338 смывов с объектов внешней среды на наличие микробиологического загрязнения бактериями группы кишечной палочки (БГКП). Проведено 1517 замеров мебели, 1820 замеров уровней искусственной освещенности и параметров микроклимата.
По результатам исследований отклонения выявлены:
в 10 пробах питьевой воды по микробиологическим показателям;
в 19 пробах питьевой воды по санитарно-химическим показателям;
в 24 пробах готовых блюдах на калорийность и полноту вложения;
в 22 пробах готовых блюдах по микробиологическим показателям;
в 56 смывах с объектов внешней среды;
в 98 замерах уровней искусственной освещенности;
в 7 замерах параметров микроклимата;
в 34 замерах мебели;
в 7 пробах пищевых продуктов по микробиологическим показателям;
в 4 пробах пищевых продуктов по физико-химическим показателям.
Не соответствующая требованиям пищевая продукция изъята из оборота.
Основные нарушения, выявляемые при проведении профилактических визитов, касались нарушений в организации питания детей: несоблюдение среднесуточных норм питания; использование посуды из алюминия для приготовления блюд; несоблюдение принципа поточности технологических процессов; несоблюдение правил отбора и хранения суточных проб; использование дезинфицирующих средств не в соответствии с инструкцией по их применению и др.
В ходе обязательных профилактических визитов с сотрудниками дошкольных образовательных организаций проведены профилактические беседы, направленные на повышение информированности о способах соблюдения обязательных требований законодательства, а также устранение условий, причин и факторов, способных привести к их нарушению.
По результатам проведения профилактических визитов выданы предписания об устранении выявленных нарушений, копии которых направлены в адрес учредителей. Материалы по итогам проведения обязательных профилактических визитов в отношении дошкольных образовательных организаций, по результатам которых были выявлены нарушения обязательных требований, направлены в органы прокуратуры для рассмотрения и принятия мер прокурорского реагирования.
Работа по данному направлению деятельности продолжается.
