Ежегодно 1 марта мировое сообщество отмечает Всемирный день иммунитета
Роспотребнадзор напомнил тулякам о продуктах для крепкого иммунитета. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Тульской области.
Ежегодно 1 марта мировое сообщество отмечает Всемирный день иммунитета. Специалисты напоминают: состояние защитных сил организма напрямую зависит от того, что оказывается у нас на тарелке. Сбалансированный рацион, богатый витаминами и биологически активными веществами, помогает эффективнее противостоять патогенам.
Какие продукты должны быть в меню, чтобы поддержать иммунную систему?
Этот водорастворимый витамин критически важен для иммунного ответа. Лидеры по его содержанию:
шиповник (рекордсмен среди всех источников, отвар из его плодов традиционно используют для укрепления организма);
цитрусовые;
киви;
болгарский перец (красные сорта содержат максимум витамина С среди овощей);
брокколи (дополнительно дает витамины А, Е и клетчатку);
черная смородина и облепиха (кладезь антиоксидантов и полезных кислот).
Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь, тунец, форель) не только снабжает нас витамином D, но и омега-3 кислотами. Яичный желток также вносит вклад в поддержание уровня этого нутриента, попутно снабжая организм витаминами А и В₁₂.
Без этого микроэлемента невозможна нормальная работа защитных клеток. Ищите его в:
морепродуктах (особенно в устрицах, где цинк легко усваивается);
мясе и птице (курица, индейка);
бобовых (чечевица, фасоль, горох) — тут он соседствует с растительным белком;
орехах и семенах (тыквенные семечки, кешью, миндаль).
Иммунитет во многом зависит от состояния микрофлоры. Налегайте на кефир, натуральный йогурт без сахара и квашеную капусту.
Ягоды (черника, малина, ежевика, клюква, клубника, виноград) богаты полифенолами. Зеленый чай и специи — корица, куркума, имбирь, гвоздика — обладают природными противовоспалительными свойствами.
Без жирорастворимых витаминов А, D, Е и К не обойтись, но усваиваются они только в компании жиров. Добавляйте в рацион оливковое масло, авокадо, жирную рыбу, орехи и семена.
Чтобы питание приносило максимум пользы, эксперты рекомендуют:
комбинировать продукты из разных групп;
отдавать предпочтение щадящей готовке (на пару, тушение, запекание);
сократить сахар и трансжиры, которые ослабляют иммунитет;
питаться регулярно, чтобы поддерживать стабильный уровень энергии.
Перед серьезными изменениями в рационе, особенно при хронических заболеваниях, стоит проконсультироваться с врачом.
Автор: Первый Тульский
