В целях предотвращения случаев введения потребителей в заблуждение, угрозы жизни и здоровью граждан, незаконного оборота продукции законодательством Российской Федерации введена обязательная маркировка определенных видов товаров средствами идентификации, призванная ограничить возможность торговли некачественными и контрафактными изделиями.
Цифровая маркировка продуктов питания – это нанесение уникального цифрового кода на товар, который позволяет отследить его движение с момента производства до реализации. Каждая упаковка продукции получает собственный «цифровой паспорт», который фиксирует весь её путь.
Гарантия качества реализуется через систему маркировки «Честный знак». Цель системы – обеспечить прозрачность рынка, защитить потребителей от контрафакта и поддержать добросовестный бизнес.
Гарантия свежести обеспечивается за счёт интеграции с данными о сроках годности. При сканировании кода в магазине касса сверяет актуальный статус товара с информацией в системе. Если срок истёк или приближается к критическому значению, продажа блокируется. Для потребителей это означает, что на полке физически не может оказаться продукта, который система считает просроченным.
Для потребителя гарантия реализуется через мобильное приложение «Честный знак». Сканируя код, покупатель получает:
точную дату производства и срок годности;
информацию о производителе и составе;
историю перемещений товара;
данные о сертификатах соответствия.
В 2025 году функционал расширен: приложение показывает, в каких магазинах тот же товар имеет более свежий срок производства, что особенно важно для скоропортящихся категорий (молочная продукция, мясо).
Важно понимать границы гарантий. Система обеспечивает:
достоверность информации – данные о сроке и происхождении не могут быть подделаны;
контроль оборота – исключение продажи просроченных или контрафактных единиц;
оперативное реагирование – быстрое выявление проблемных партий.
Но при этом она не заменяет:
соблюдение правил хранения на местах (например, если в магазине неисправен холодильник);
контроль микробиологических показателей образца продукции;
оценку вкусовых характеристик (свежесть по коду не гарантирует идеальных органолептических свойств).
Это существенно снижает риски для потребителей, но требует дополнения другими мерами контроля – проверками уполномоченных служб, лабораторными исследованиями и ответственностью ритейлеров за условия хранения. В комплексе эти механизмы формируют многоуровневую систему защиты качества и свежести на российском рынке.
За продажу товаров без маркировки средствами идентификации или с нарушением правил маркировки предусмотрен штраф в соответствии с ч. 2 статьи 15.12 КоАП РФ: для юридических лиц – от 50000 рублей до 300000 рублей; для должностных лиц – от 5000 рублей до 10000 рублей.
