В Тульской области сезон грибов в этом году начался необычно рано из-за погоды. В соцсетях туляки делятся фотографиями «добычи».
Весенние грибы очень вкусны, но их нужно уметь правильно приготовить.
Строчок — условно-съедобный гриб. Его обычно собирают в мае, но в этом году из-за погодных сюрпризов, строчки появились уже в марте. Внешне он напоминает цветную капусту. Опытные грибники советуют предварительно варить строчки. Дело в том, что молодые грибы содержат ядовитый гиромитрин, который разрушается при варке.
Белые грибы, подосиновики и лисички, требуют тщательного осмотра. Тёмные пятна и слизь говорят о порче гриба. Такие грибы есть нельзя — можно отравиться.
Безусловно опасность несут и ядовитые грибы. Например, поганки или лже-двойники съедобных грибов. Поэтому собирать дары леса можно только опытным грибникам, а также только те грибы, которые знаешь, не экспериментировать. Если человек сомневается в съедобности, лучше этот гриб не брать.
Фото: Молодого коммунара
