В Тульской области судебными приставами исполнено решение суда об административном приостановлении деятельности организации общественного питания, расположенной по адресу: г. Узловая, ул. Советская, д. 2.
В ходе проведения проверки уполномоченным органом были выявлены факты нарушения законодательства, а именно: помещения организации общественного питания(кафе) расположены без учета поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки использования чистой посуды, отсутствует моечное отделение, вся посуда и кухонный инвентарь моются в раковине на кухне, а также раковина используется для мытья мяса, овощей, рук, в холодильном оборудовании не обеспечено раздельное хранение пищевого продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции, для уборки производственных, вспомогательных помещений, а также для туалетов используется один и тот же уборочный инвентарь, отсутствует его маркировка, нет емкостей для сбора пищевых отходов, помещения кафе не содержатся в чистоте, несвоевременно проводится уборка всех помещений, не помыт пол, на потолках пыль, раковина, плита, холодильник грязные, в зале и на кухне неубранная грязная посуда, на кухонном и разделочном инвентаре отсутствует маркировка, инвентарь грязный, не промыт, не соблюдается дезинфекционный режим, отсутствуют дезинфицирующие средства с прилагаемыми к ним инструкциями по их применению, не организован производственный контроль, не проводятся лабораторные исследования по микробиологическим показателям в соответствии с требованиями к санитарно-бактериологическому контролю в организациях общественного питания, не ведутся журналы бракеража готовой продукции, журнал-график проведения генеральных уборок, учета температурного режима холодильного оборудования, отсутствует документация по ежедневной оценке качества изготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
В связи с тем, что выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, судом было назначено наказание в виде административного приостановления деятельности точки общепита на 90 суток.
Судебный пристав выехал по месту нахождения организации общепита и опечатал помещение.
Индивидуальному предпринимателю было разъяснено, что неисполнение требований судебного пристава грозит штрафными санкциями.
Пресс-служба УФССП России по Тульской области
