С 1 марта в России и Тульской области вступает в силу постановление главного санитарного врача РФ о внесении изменений в санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания граждан. Об этом сообщает издание «Тульские Известия» .
О внесённых в санитарные правила изменениях тулякам напомнили в Роспотребнадзоре:
Зоны пищевого производства или размещённое в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, мучной или иной пыли, влаги и тепла теперь могут быть оборудованы автономными системами вентиляции. Ранее их позволяли оборудовать только локальными системами с присоединением к системе производственных помещений.
Требование по использованию термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи теперь закрепляется только при организации питания в учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных и медицинских услуг.
Также добавили требование о реализации готовых блюд в детских коллективах в течение двух часов с момента изготовления.
Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах теперь смогут размещать информацию о меню питания в том числе на официальном сайте организации в интернете.
А среднесуточный объём пищевой соли теперь для детей 3–7 лет уменьшается с 5 до 3 грамм.
Фото: Молодой коммунар
