Питание в период простуд и гриппа должно быть хорошо витаминизированным, сбалансированным и разнообразным.
Принимать пищу следует не менее 4-5 раз в день примерно в одно и то же время, лучше всего небольшими порциями. Рекомендуется употреблять продукты в отварном виде или блюда, приготовленные на пару, допускаются тушение, запекание в духовке – это более щадящая диета для органов пищеварения и дыхательной системы, которая не создает дополнительную нагрузку для организма, тем самым способствуя выздоровлению.
В остром периоде болезни рекомендуется отдать предпочтение продуктам, которые содержат витамины А, С, группы В, цинк и кальций: цитрусовые, яблоки, смородина, киви, сладкий перец, квашеная капуста, укроп, петрушка, зелёный лук, свёкла, нежирные молочные и кисломолочные продукты (творог, сметана, молоко, кефир, йогурт), твердые сыры, отварная рыба жирных сортов, телятина, курица, морковь со сметаной, сухофрукты, напитки из клюквы и брусники, растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное), каши, орехи.
Обеспечить достаточное потребление жидкости, поскольку обезвоженный организм дольше выздоравливает. Самая обычная вода, в том числе обогащенная лимонным соком и медом, помогает наладить обменные процессы. Эта жидкость не только растворяет, но и выводит из организма вредные вещества, уменьшает сухость губ и сохраняет в норме секрецию слизистых оболочек дыхательных путей.
Стоит ограничить или отказаться (особенно на время болезни) от продуктов, снижающих иммунитет и усиливающих симптомы простуды: сахара, сладкой выпечки, жареных продуктов, фастфуда, острых продуктов.
