Управление Роспотребнадзора по Тульской области при поступлении из медицинских организаций информации (форма № 058-у «Экстренное извещение об инфекционном заболевании, пищевом, остром отравлении, необычной реакции на прививку») о регистрации случаев кишечных инфекций, связанных с посещений организаций общественного питания, проводит санитарно-эпидемиологические расследования.
По итогам 6 месяцев 2025 года Управлением проведено 18 санитарно-эпидемиологических расследований случаев кишечных инфекций в отношении 20 организаций общественного питания. В ходе расследований были выявлены нарушения санитарного законодательства.
По результатам проведенных санитарно-эпидемиологических расследований Управлением возбуждено 22 дела об административных правонарушениях, в том числе 5 – по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ, выданы предписания.
В ряде организаций общественного питания выявлены нарушения, послужившие основанием для передачи материалов дел о временном приостановлении деятельности в суд для принятия решения. Постановлениями суда деятельность трех организаций общественного питания: кафе «Rollwell» ИП Журавлев И.А. (г. Тула, пр. Ленина, д. 85, корп. 5); кафе «Русская трапеза» ИП Тюменцева И.Н. (г. Тула, ул. Фрунзе, д. 3); кафе «Кофе и люди» ИП Котенев В.В. (г. Тула, пр-кт Ленина, д. 30), приостановлена сроком от 30 до 60 суток.
Все санитарно-эпидемиологические расследования сопровождались отбором проб кулинарной продукции для проведения лабораторных исследований. В пяти организациях общественного питания установлены несоответствия готовой продукции требованиям технического регламента по показателям микробиологической безопасности: ресторан ООО «Гиперглобус» (г. Тула, с. Осиновая Гора, село Осиновая Гора, ул. Аркадия Шипунова, д. 1А); ООО «Бургер-РУС», ресторан быстрого питания «Бургер Кинг» (г. Тула, Красноармейский пр-кт, д. 10); ООО «Сатурн-2», ресторан быстрого питания «Rostic’s» (г. Тула, ул. Октябрьская, д. 1В); ИП Водяхов Е.В., пиццерия «Автосуши» (г. Тула, ул. Епифанская, д. 54); ИП Чавушян К.Н., пиццерия «Две печи» (г. Тула, ул. Фридриха Энгельса, д. 34).
Ситуация находится на постоянном контроле Управления.
