В сыре тульского производителя нашли кишечную палочку и золотистый стафилококк.
Фото: Алексей ФОКИН.
В декабре 2025 года Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям провело дистанционную проверку ООО «Ненашево-Милк» (Заокский район Тульской области). Мероприятие прошло в рамках надзора за соблюдением требований безопасности молочной продукции.
Анализ данных из федеральной системы «ВетИС» (компонент «Сирано») выявил несоответствие продукции техническому регламенту ЕАЭС «О безопасности молока и молочной продукции».
Лабораторные исследования, выполненные ФГБУ «ВНИИЗЖ», показали наличие в пробах сыра «Камамбер» (130 г, 55% жирности) двух опасных микроорганизмов — бактерий группы кишечной палочки (колиформных бактерий) и золотистого стафилококка. Их присутствие в готовой молочной продукции категорически запрещено.
В ответ на выявленные нарушения Россельхознадзор объявил предприятию официальное предостережение. ООО «Ненашево-Милк» предписано усилить внутренний санитарный и технологический контроль, исключить выпуск небезопасной продукции и не допускать ее попадания в оборот.
Михаил КОРЕНЮГИН
