Несбалансированное питание, богатое калориями, но бедное микро- и макроэлементами, неизбежно ведет к хроническим заболеваниям. Люди, которые не следят за своим питанием, рискуют здоровьем. Они также могут перегружать систему здравоохранения. По словам министра здравоохранения РФ Михаила Мурашко, только половина россиян придерживается принципов здорового питания, рассказала «Российская газета».
Исследования показывают, что 60% россиян ежедневно едят фрукты и овощи, что соответствует рекомендациям ВОЗ. Однако лишь 50% регулярно включают в рацион молочные продукты, богатые белком и кальцием, а 40% — цельнозерновые.
Негативные тенденции также заметны. Каждый второй ежедневно употребляет сладости, что ведет к избытку сахара. Каждый четвертый предпочитает колбасу и сосиски с высоким содержанием соли, что увеличивает риск рака кишечника. Каждый десятый злоупотребляет соленой пищей, хотя этот процент, вероятно, выше, учитывая, что почти половина взрослых страдает от гипертонии, вызванной избытком соли.
Михаил Мурашко отметил, что в России потребление соли в 3,9 раза превышает норму, а сахара — в 2,5 раза. Это ведет к диабету, ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям. Люди тратят 12 лет жизни на лечение болезней, которых можно было бы избежать. Часто пациенты сами способствуют появлению своих диагнозов, «наедая» их.
Министр добавил, что избыточный вес сокращает жизнь на 2–4 года, а при индексе массы тела выше 40 — до 10 лет.
Для улучшения питания необходимо решить несколько задач. Важно использовать йодированную соль, дефицит которой в России приводит к заболеваниям щитовидной железы. Также нужно сделать услуги диетологов доступнее. В Центрах здоровья специалисты помогут людям сформировать здоровые пищевые привычки, учитывая их индивидуальные особенности.
Фото: Молодой коммунар
