Ресторан "Пилот" в Туле приостановил работу из-за нарушений санитарных норм.
Фото: Алексей ФОКИН (фото).
Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело внеплановое санитарно-эпидемиологическое расследование в ресторане «Пилот», расположенном на улице Советской, 10, в связи с поступлением экстренного сообщения из медицинского учреждения. Оно касалось регистрации случая инфекционного заболевания у человека, который ранее посещал это заведение общественного питания.
В ходе проверки были выявлены серьёзные нарушения требований к организации производства и реализации кулинарной продукции. В частности: нарушена технологическая поточность процессов приготовления блюд, не соблюдены условия безопасного хранения и обработки продуктов, отсутствует или ведётся ненадлежащим образом документация, подтверждающая контроль за качеством готовой продукции.
Такие нарушения создают реальную угрозу распространения пищевых инфекций и представляют опасность для здоровья посетителей.
На основании результатов расследования принято решение о временной приостановке эксплуатации ресторана «Пилот», принадлежащего ООО «Прайм ТТ». Деятельность заведения будет запрещена до полного устранения всех выявленных недостатков.
Материалы о временном запрете направлены в Советский районный суд города Тулы для дальнейшего рассмотрения и вынесения решения в установленном законом порядке.
Михаил КОРЕНЮГИН
