Многие до сих пор верят, что йод можно втереть, нарисовав йодовую сетку. Но так он в организм не попадет, а вот продукты, такие как рыба или сыр, помогут там, где это необходимо.
Йод один из тридцати самых важных микроэлементов. Более 65% гормонов щитовидной железы состоят именно из него. При этом далеко не все знают о множестве продуктов, в которых он содержится.
– Я стараюсь покупать, но хотелось бы, чтобы больше был выбор продуктов с маркировкой, что там есть йод.
– Я периодически покупаю эти продукты. Это морская капуста, я покупаю ее в сушеном виде, и салаты беру. Плюс, я думаю, что йод содержится в фейхоа.
– Знаю, что есть продукты, которые необходимы человеку для того, чтобы йод был в норме. Это грецкий орех, это рыба, это фейхоа.
А ведь йод содержится еще и в молочных продуктах, овощах, бананах, винограде, клубнике, мясе. Он есть в десятках привычных продуктов. Пищевые предприятия нашего региона производят продукцию, в которую намеренно внесен этот микроэлемент. Вопрос в том, попадает ли она в ежедневный рацион.
Как рассказала специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области Анастасия Фомичева, «Тульская область является эндемичным регионом по заболеванию йододефицитными состояниями. Это связано с тем, что на территории Тульской области в почве и воде содержится очень малое количество йода. В соответствии с этим в пищевых продуктах, которые выращены на территории Тульской области, тоже очень мало этого микроэлемента. Поэтому разработана специальная программа по профилактике йододефицитных состояний».
Дефицит йода опасен в любом возрасте, но особенно внимательными стоит быть родителям. У детей нехватка йода маскируется под обычную усталость и плохие оценки, а последствия накапливаются годами.
По словам детского эндокринолога Ангелины Кирьяновой, «могут снижаться когнитивные функции – концентрация внимания, успеваемость в школе. Также если этот дефицит йода продолжительный и длительный, он уже приводит к развитию гипотиреоза – понижению функции щитовидной железы. Это может отражаться на физическом развитии. Основная профилактика, которая с советских времен у нас применялась, это использование йодированной соли».
Одна чайная ложка йодированной соли содержит до 400 микрограмм йода. Достаточно пересмотреть привычный рацион: рыба, молочные продукты, орехи, крупы и зелень. Здоровье щитовидной железы и крепкий иммунитет формируется из ежедневного выбора.
Дарья Ракитина, Антон Виноградов
